“Ρολάκια ντομάτας με τυρί κρέμα” της Ελευθερίας Παππά
“Ρολάκια ντομάτας με τυρί κρέμα” . Για τη ζύμη.. 50 γρ. κόρν φλάουρ, 30 γρ. αλεύρι, 3 αυγά χωρισμένα κρόκους και ασπράδια, 100 ml. ζεστό...
Κατηγορία : Ψωμιά & Ζύμες
“ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ” της Μαρίας Παπουτσά
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρίσεις Λάδι μια κουτάλια της σούπας 50/70 γρ. μάγια, εγώ βάζω πάντα φρέσκια από τον φούρνο...
“ΚΑΛΤΣΟΥΝΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ” της Μαρίας Παπουτσά
ΚΑΛΤΣΟΥΝΙΑ ΓΕΜΙΣΗ Υλικά 1 κιλό σπανάκι μισό ματσάκι δυόσμο μισό ματσάκι μάραθο μισό ματσάκι άνηθο μισό κιλό μυζήθρα Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι περίπου...
“ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ!” της Μαρίας Ανδρακάκη
ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ! Υλικά 1kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο, 700ml χλιαρό νερό, 2 φακελάκια ξηρή μαγιά, 2 κουτ. γλ. αλάτι, 1 κουτ. γλ....
“Πιροσκί με πατάτα” της Ματίνας Γιαννιτσάκη
Πιροσκί με πατάτα. Για την ζύμη 1 1/2 κούπα χλιαρό νερό 2 κουτ, σουπ. λάδι μισό κουτ. γλ. αλάτι μισό κουτ. γλ. ζάχαρη 1 φακελάκι...