ΡΑΒΑΝΙ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ
ΥΛΙΚΑ
1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού φαριναπ
1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
5 αυγά
1/2 κ.γ. αλάτι
1 βανίλια
Λίγη μαστίχα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΙΡΟΠΙ
3 ποτήρια ζάχαρη
2 1/2 ποτήρια νερό
5 κ.σ. βούτυρο
Χυμό από ένα λεμόνι.
.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ για 10′.
-Ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα το αλεύρι με το σιμιγδάλι, τη βανίλια, τη μαστίχα και το αλάτι.
-Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμενο ταψί και το ψήνουμε στους 180 βαθμους για 50′.
-Βάζουμε ολα τα υλικά μαζί και βράζουμε το σιρόπι για 5′.
-Όταν ετοιμαστεί περιχύνουμε το γλυκό που έχουμε αφήσει να κρυώσει.
-Στο τέλος κόβουμε το Ραβανί σε μερίδες.
Καλή επιτυχία…!!!
Μαρία Ανδρακάκη
678
124
20